आपके मन को लुभाएगी लाजवाब चटपटी कैरी की चटनी...

May 01,2018, 17:05 PM

लाजवाब चटपटी कैरी की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :

  • 1 मध्यम आकार की कैरी (कद्दूकस की हुई)
  • आधा प्याला कद्दूकस नारियल
  • 1 चम्मच चीनी या थोड़ा-सा गुड़
  • आधा प्याला बारीक कटा हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच चना दाल
  • पाव चम्मच मैथी दाना
  • पाव चम्मच जीरा
  • 2-3 सूखी लाल मिर्च
  • मीठा नीम
  • चुटकी भर हींग
  • छौंक के लिए 1 चम्मच तेल और राई

विधि : सबसे पहले कड़ाही में तेल गरम कर चना दाल, मैथी दाना और जीरा डालकर भून लें। अब इसमे लाल मिर्च, मीठा नीम, हींग और कद्दूकस किया हुआ कच्चा आम डालें और 3-4 मिनट तक नरम होने दें। ठंडा होने पर इसमें नारियल, गुड़ या शक्कर, हरा धनिया, हल्दी और नमक डालें और गर्म-गर्म रोटी-पूरी के साथ परोसें।

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समर स्पेशल: लाजवाब मैंगो मॉकटेल सामग्री: 250 ग्राम बादाम आम 1 कप ताजी मलाई 125 ग्राम हरे/काले अंगूर 2 बड़े चम्मच रूहअफ्जा शर्बत 2-3 कप दूध पाव कटोरी मिक्स मेवे की कतरन शक्कर

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"साहस मानवीय गुणों में प्रमुख है क्योंकि ….ये वो गुण है जो बाकी सभी गुणों की गारंटी देता है "

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