झटपट बनाए हैदराबादी स्टाइल में टेस्टी गोभी टकाटक

May 03,2018, 12:05 PM

सामग्री:

  • फूलगोभी १  
  • ऑइल २ बड़े चम्मच
  • प्याज़ १ (बारीक कटा हुआ)
  • टमाटर १ (बारीक कटा हुआ)
  • जीरा १ छोटा चम्मच
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट १ बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर १/४ (एक चौथाई छोटा चम्मच)
  • जीरा पावडर १ छोटा चम्मच
  • दही फेंटा हुआ १/२(आधा) कप
  • चिल्ली सॉस १ छोटा चम्मच
  • हरी शिमला मिर्च १/४(एक चौथाई)
  • नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि:

  • फूलगोभी को छोटे फूलों में काटकर तल लें। एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें और इसमें डालें जीरा और रंग बदलने पर प्याज़ डालें और 1 मिनिट तक भूनें।
  • साथ में डालें अदरक-लहसुन की पेस्ट और टमाटर और 1 मिनिट तक भूनें। हल्दी पाउडर और जीरा पावडर भी डालें और अच्छी तरह मिला लें।
  • साथ में डालें दही, फूलगोभी और चिल्ली सौस और मिला लें। हरी शिमला मिर्च को बारीक काट कर डालें और मिलाएँ। नमक डालकर मिलाएँ। गरमागरम गोभी टकाटक परोसें।

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बेसनवाली भिंडी की सामग्री:- भिंडी 8-10 बेसन 4 बड़े चम्मच ऑइल 2 बड़े चम्मच प्याज़ 1 कटा हुआ जीरा 1 छोटा चम्मच नमक स्वादानुसार धनिया पावडर (डेढ़ छोटा चम्मच) हल्दी का पावडर 1

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"साहस मानवीय गुणों में प्रमुख है क्योंकि ….ये वो गुण है जो बाकी सभी गुणों की गारंटी देता है "

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