फालुदा

May 24,2018, 11:05 AM

सामग्री:-

  • दूध – 2 कप
  • चीनी – 4 चम्मच
  • गुलाब के सिरप – 2 चम्मच
  • स्ट्रॉबेरी जेली – 1/2 कप,
  • फालुदा बीज – 1 चम्मच, ( 20-30 मिनिट के लिए 1/3 कप पानी में भिगोएँ )
  • फालुदा सेव – 1/2 कप
  • पिस्ता – 5 कटा हुआ
  • बदाम – 4 कटा हुआ
  • वेनीला आइसक्रीम – 4 स्कूप
  • चेरी – 2 गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

विधि:

  1. 2 कप दूध लेकर उसमें चीनी मिलाकर तब तक उबाले जब तक वो 1 ½कप ना हो जाये और गैस बंद करें थंडा होने के लिए कमरे के तापमान में रख दे।
  2. दूध और मिश्रण में 1 ½ से 2 चम्मच गुलाब के सिरप डाले। थंडा होने के लिए 30 मिनिट तक फ़्रिज में रखे।
  3. जेली बनाने के लिए पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जेली फ्रिजर में सेट होने के लिए रखे एक बार वो सेट हो जाये उसके बाद उसे छोटे क्यूब्स में काट लें और एक तरफ सेट करें।
  4. फालुदा सेव को 10 मिनिट तक उबलते पानी में डाले और बादमें छन्नी से अतिरिक्त पानी निकाल ले।
  5. अब कांच के ग्लास ले उसमें सबसे पहले फालुदा बीज डाले, बादमें फालुदा सेव डाले, उस पर गुलाब के सिरप, जेली और थंडा दूध डाले और जब जेली तैरने लगे तब उस पर वेनीला आइसक्रीम डाले। और उपर से पिस्ता, चेरी, बदाम से सजाएं।
  6. आपका थंडा थंडा फ़ालूदा खाने के लिए तैयार।

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