बादाम पिस्ता कुल्फी

May 26,2018, 15:05 PM

सामग्री:-

  • बादाम - 12-15pc (मोटा-मोटा कुटा हुआ)
  • पिस्ते - 15-20 pc (मोटा-मोटा कुटा हुआ)
  • केसर - 1 चुटकी
  • दूध –  1&1/4लीटर
  • कन्डेंस्ड मिल्क - 400 ग्राम
  • खोवा/ मावा – ¼ कप (घिसा हुआ

विधि:-

  1. एक मोटे तलवे वाले नॉन-स्टिक पैन में दूध गरम करें। जैसे ही उबाल आये, केसर डालें, आंच को कम करें और चम्मच चलाते हुए दूध को घटाएं।
  2. जब घट कर आधा हो जाये, कंडेंस्ड मिल्क, बादाम और पिस्ते डालकर अच्छी तरह से मिला लें। तीन से चार मिनिट तक चम्मच चलाते हुए पकाएं।
  3. पैन को आंच से हटा लें, फिर अलग रखें और ठंडा होने दें। फिर डालें खोवा और अच्छी तरह से मिला लें।
  4. कुल्फी बनाने के सांचों में डालकर फ्रीज़र में जमने के लिए रखें। फिर निकालें और तुरंत परोसें।

 

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